Tsutomu Ochiai, Inhaber und Küchenchef des italienischen Restaurants „La Bettola da Ochiai“ in Ginza, Tokio, besuchte vom 10. bis 12. November die Stadt Nobeoka, um sich über lokale Zutaten und deren Erzeuger zu informieren. Ein Einkäufer, der hauptsächlich in Tokio tätig ist, begleitete ihn bei diesem Besuch. Neben der Besichtigung fanden vor Ort auch Geschäftsverhandlungen statt.

Darüber hinaus fand ein Meinungsaustausch mit den Küchenchefs des Gremiums statt. Während des Treffens zeigte Küchenchef Ochiai Interesse an den verwendeten regionalen Zutaten, und die Sitzung verlief lebhaft. Küchenchef Ochiai gab den Köchen auch hilfreiche Tipps auf ihre Fragen.

Dieser Rat wird auch weiterhin an Initiativen arbeiten, die das Potenzial der attraktiven Esskultur unserer Stadt optimal nutzen.