„Ich möchte das Echte vermitteln. Ich möchte die Gefühle vermitteln. Die Köche geben letztendlich die Gefühle der Produzenten an die Kunden weiter.“ Nach seinem Abschluss in der Abteilung für Kochkunst an einer örtlichen High School absolvierte er eine Ausbildung an seiner Elternrestaurants in Kyoto und Tokio. Der Besitzer hat sich einen einfachen Kochansatz ausgedacht, der Verschwendung vermeidet. Dieses Restaurant verwendet ausschließlich Zutaten und Gewürze ohne Zusatzstoffe, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden.

Residenz

: 1-2-2 Honmachi, Stadt Nobeoka, Präfektur Miyazaki

TEL

：0982-26-1863

Zugang

: 10 Autominuten vom Bahnhof Nobeoka entfernt

Öffnungszeiten

:Nur mit Termin
18:00–19:00 Uhr Letzter Einlass in den Laden

Regulärer Feiertag

: Sonntage, Feiertage, unregelmäßige Feiertage

Rauchen verboten

:Rauchen verboten

Parken

:keiner