In Shimaura gefangene Sardinen, Stöcker und Heringe werden zu Trockenfisch verarbeitet, entweder ganz oder filetiert. Viele Inselmütter stellen sich in einer Reihe auf und spießen die kleinen Fische rasch auf – eine Demonstration fachmännischen Könnens. Aufgrund der großen Menge an Fisch, der in Shimaura gefangen und verarbeitet wird, werden die Produkte an Märkte und Izakaya-Ketten in den Großräumen Kansai, Tokai und Tokio verkauft, die über große Fischmengen verfügen. In Zukunft möchte sich das Unternehmen jedoch auf die Produktentwicklung und den Vertrieb konzentrieren, sodass der Fisch in seiner Region Nobeoka als Lebensmittelzutat verwendet werden kann. Der erste Schritt besteht in der Konservierung von Sardinen in Öl. Das junge Paar setzt seine Herausforderung fort, die reichen Gaben des Shimaura-Meeres zu nutzen.

Residenz

：868-12 Shimauracho, Stadt Nobeoka, Präfektur Miyazaki

TEL

：0982-43-0506

Öffnungszeiten

:9:00–17:00

Regulärer Feiertag

：Keine festen Feiertage

Haupteinzelhändler

: Raststätte in der Stadt