Der Nobeoka-Förderrat für das Projekt „Baskenland Ost-Kyushu“ (Vorsitz: Nobeokas Bürgermeister Hisatoshi Miura) hat es sich zum Ziel gesetzt, Besucher von außerhalb der Stadt mit Nobeokas attraktiver Küche anzulocken. Im August 2025 veranstaltete er in Tokio einen Workshop mit Kochvorführungen und Verkostungen von Zutaten aus Nobeoka. Gleichzeitig wurden Nobeokas kulinarische Spezialitäten und der Tourismus beworben, um die Bekanntheit der regionalen Produkte zu steigern und die Vertriebskanäle zu erweitern. Zusätzlich wurden in zwei Kochstudios Kochkurse mit Zutaten aus Nobeoka angeboten.

Dieses Mal teilen wir die Rezepte, die bei dieser Veranstaltung verwendet wurden. Probieren Sie sie also bitte zu Hause aus und erleben Sie den Charme der Küche von Nobeoka.

<Rezeptliste>

・Nobeoka Yotton Shabu-Shabu mit Rucola und Miso-Dressing

• Carpaccio von Bernsteinmakrele und Trauben

Dornröschens Bär, in Essig eingelegt

Bärenförmige Essig-Schneeball-Kekse