Der Nobeoka-Förderrat für das Ost-Kyushu-Baskenland-Projekt (Vorsitzender: Nobeokas Bürgermeister Hisatoshi Miura), der sich zum Ziel gesetzt hat, Besucher von außerhalb der Stadt mit Nobeokas attraktiver Küche als zentralem Thema anzulocken, veranstaltete am Mittwoch, den 29. Oktober, in Marunouchi, Tokio, eine Veranstaltung mit dem Titel „FOOD TRIP x NOBEOKA ~Reisen durch Nobeoka auf dem Tisch~“, um die Stadt durch Verkostungen von Gerichten mit Zutaten aus Nobeoka zu bewerben und Informationen über den lokalen Tourismus bereitzustellen.

Zu dieser Veranstaltung luden wir rund 85 Personen ein, vorwiegend solche, die Nobeoka noch nicht kannten oder die Stadt noch nie besucht hatten, darunter Influencer, Medienvertreter und Reisebüromitarbeiter. Die Köche dreier lokaler Restaurants – Washoku Isana (Honmachi), Pasta & Cafe Coccolo (Hiraharacho) und Chinese Cuisine Sugiyama (Funakuracho) – servierten Gerichte mit Zutaten aus Nobeoka, begleitet von lokalem Sake aus drei Brauereien. Zusätzlich boten wir verschiedene Aktionen an, um den Besuchern Nobeoka näherzubringen, darunter kleine Einblicke in die Sehenswürdigkeiten der Stadt, ein Quiz und Informationsstände für Touristen.

Vorsitzender Miura appellierte: „Nobeoka ist ein Ort, an dem Sie Zutaten genießen können, die von der reichen Natur der Region stammen, und exquisite Speisen, die von hochqualifizierten Köchen zubereitet werden. Werden auch Sie ein Fan!“

[Teilnehmende Köche]
・Washoku Yuu Tomiyasu Yasunari
Pasta & Café Coccolo, Kunihiro Fujimoto
・Restaurant mit chinesischer Küche Sugiyama, Fukutoku Sugiyama

[Menü/Paarungen]
① Frittierter Mehikari-Fisch / Bärenessig-Limonade
② Frühlingsrollen mit Bergkrabbe und Pilzen (Sugiyama) / Ten no Kokuin Craft Rice (Sato Shochu)
③ Kitagawa-Süßwasseraal und Tomaten, nach Akebono-Art (Isana) geschmort
④ Hühnchen-Nanban (Coccolo) nach italienischer Art, zubereitet mit Yumejidori-Hähnchen / Taiyo no Lager (Miyazaki Hideji-Bier)
⑤ Eine Begegnung von Meer und Bergen: Lokal gefangener Oktopus aus Kitaura, Trauben aus der nördlichen Region (Isana) und handwerklich hergestellter Süßkartoffel-Shochu mit dem Zeichen des Himmels (Sato Shochu).
⑥ Chinesischer Reisbrei aus neuem Reis aus Nobeoka (Sugiyama)
⑦ Crème brûlée aus der seltenen Papaya (Coccolo) / Nobeoka-Grüntee (in der Pfanne gerösteter Tee)

[Menü am Tag verfügbar]